Jakarta, CNN Indonesia —
Meski banyak manfaatnya untuk tubuh karena termasuk sumber protein, ada beberapa jenis ikan yang mengandung tinggi merkuri. Apa saja?
Merkuri merupakan logam berat yang ditemukan secara alami di udara, air, dan tanah.
Senyawa ini dilepaskan ke lingkungan melalui beberapa Tips, termasuk melalui proses industri seperti pembakaran batu bara atau peristiwa alam seperti letusan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Manusia dapat terpapar racun merkuri melalui berbagai Tips. Salah satunya Merupakan dengan mengonsumsi ikan dan kerang. Kedua hewan ini dapat menyerap merkuri akibat pencemaran air.
Pada dasarnya, hampir semua ikan mengandung merkuri. Hanya saja, tingkat merkuri yang kecil tak berbahaya bagi kebanyakan orang.
Bertolak belakang dengan, beberapa ikan mengandung merkuri dalam jumlah tinggi yang dapat berbahaya untuk kesehatan.
Bahaya merkuri untuk kesehatan
Ada tiga jenis merkuri, Dikenal sebagai organik, anorganik, dan unsur (logam). Methylmercury Merupakan bentuk merkuri organik yang sangat beracun bagi manusia. Methylmercury pula yang banyak ditemukan pada ikan.
Mengutip Very Well Fit, methylmercury Bisa jadi beracun bagi sistem saraf pusat, mulai dari otak Sampai saat ini sumsum tulang belakang. Senyawa ini bisa menyebabkan kerusakan permanen.
Keracunan methylmercury Bahkan bisa menyebabkan beberapa kondisi seperti lumpuh otak, kebutaan, gangguan fungsi mental, gangguan fungsi paru-paru, Sampai saat ini gangguan pertumbuhan.
Tingkat merkuri Bahkan dapat meningkat secara bertahap pada orang dewasa. Kadar merkuri yang tinggi dapat menyebabkan kerusakan permanen pada ginjal dan otak.
Merkuri sendiri Kenyataannya bisa hilang dengan sendirinya dari tubuh. Bertolak belakang dengan, hal tersebut membutuhkan waktu yang tak sebentar.
Oleh karena itu, perempuan yang berencana hamil disarankan untuk menghindari asupan ikan yang mengandung merkuri tinggi. Pasalnya, merkuri Bahkan bisa mengganggu proses kehamilan.
Ikan yang mengandung merkuri
|
Ilustrasi. Tuna mata besar termasuk jenis ikan yang mengandung merkuri. (Istockphoto/Lina Moiseienko)
|
Kadar merkuri pada ikan diukur dalam satuan bagian per juta (ppm). Food and Drug Administration (FDA) mencatat Sebanyaknya jenis ikan yang mengandung merkuri.
1. Ikan tuna mata besar (0,689 ppm)
Ikan ini memiliki badan yang memanjang dan kekas bak torpedo. Ukurannya bahkan bisa mencapai 236 sentimeter.
Rasa yang dihadirkan mirip seperti ikan tuna lainnya. Bertolak belakang dengan sayang, ikan ini disarankan Supaya bisa tidak dikonsumsi karena kandungan merkurinya yang tinggi.
2. Ikan todak atau swordfish (0,995 ppm)
Ikan ini memiliki tekstur daging yang tebal, lembut, dan gurih. Ikan ini kerap disajikan dalam bentuk steak.
Di pasaran, ikan ini biasa dijual dalam bentuk fillet yang dibekukan. Ikan ini Bahkan kerap disandingkan dengan ikan dory.
3. Ikan hiu (0,979 ppm)
|
Ikan hiu jadi salah satu predator laut yang menakutkan. Bertolak belakang dengan, dalam beberapa Kearifan Lokal, daging ikan hiu Bahkan kerap disajikan dalam hidangan lezat.
4. Ikan king mackarel (0,730 ppm)
Ikan ini berbeda dengan ikan makarel yang biasa ditemukan dalam bentuk kalengan di supermarket. Ikan ini berukuran besar dengan ukuran rata-rata 40 kilogram.
Meski jadi favorit para pemancing, Bertolak belakang dengan ikan ini berbahaya Seandainya dikonsumsi.
5. Ikan orange roughy (0,571 ppm)
Ikan ini merupakan spesies predator yang hidup di gunung bawah laut. Ikan ini biasa ditemukan di sebagian besar cekungan laut di seluruh dunia.
Usianya yang panjang bisa mencapai 150 tahun membuat orange roughy menjadi salah satu ikan bermerkuri tinggi.
6. Ikan jabad atau tilefish (1,123 ppm)
Selain buntal, tilefish Merupakan salah satu ikan yang Bahkan paling berbahaya. Ikan ini mengandung kadar merkuri paling tinggi di antara yang lainnya. Pasalnya, ikan ini memiliki durasi hidup lebih lama dibandingkan ikan kecil lainnya.
7. Ikan marlin (0,485 ppm)
|
Meski kaya manfaat, Bertolak belakang dengan ikan satu ini kaya Akan segera kandungan merkuri.
8. Ikan tuna (0,350 ppm)
Ini berlaku untuk beberapa jenis ikan tuna, salah satunya Merupakan tuna albacore.
Apalagi, Anda Bahkan Wajib waspada pada ikan tuna kalengan.
9. Ikan baramundi atau bass (0.167 ppm)
Jenis ikan satu ini tersebar luas di wilayah Hindi-Pasifik Barat, mulai dari Asia Tenggara Sampai saat ini Papua Nugini. Meski masuk ke dalam ikan dengan kandungan merkuri Dalam proses, Anda tetap Wajib berhati-hati.
10. Lobster (0,166 ppm)
|
Lobster jadi salah satu jenis seafood yang disukai banyak orang. Bertolak belakang dengan sayangnya, ikan satu ini Bahkan mengandung merkuri dalam tingkat Dalam proses.
Itulah 10 jenis ikan yang mengandung tinggi merkuri. Sebaiknya hindari untuk mencegah bahayanya.
(tim/pua)
Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA
