Rumput laut selama ini dikenal sebagai bahan makanan yang banyak digunakan dalam berbagai hidangan. Tak hanya memiliki cita rasa khas, rumput laut ternyata Bahkan menyimpan Sebanyaknya manfaat bagi kesehatan.
Rumput laut Kenyataannya bukan tanaman, melainkan istilah umum untuk ribuan jenis alga laut. Organisme ini memanfaatkan sinar matahari untuk tumbuh dan menyerap nutrisi langsung dari air laut.
Sebanyaknya jenis rumput laut yang bisa dikonsumsi antara lain nori, wakame, dan kombu. Kandungan nutrisinya membuat rumput laut mulai dilirik sebagai salah satu sumber pangan berkelanjutan yang Bahkan baik untuk kesehatan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip dari laporan kesehatan, berikut Sebanyaknya manfaat rumput laut bagi tubuh.
1. Pencernaan lebih sehat
Rumput laut kaya Akan segera polisakarida, Didefinisikan sebagai rantai panjang molekul gula yang menjadi bagian dari dinding sel alga. Sebagian senyawa ini sulit dicerna tubuh tanpa bantuan mikroba baik di dalam usus.
Polisakarida tersebut justru menjadi sumber makanan bagi mikroba baik sehingga Mendukung menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
Mikroba baik Bahkan dapat memfermentasi polisakarida menjadi asam lemak rantai pendek. Senyawa ini berperan penting dalam menjaga kesehatan usus, termasuk memberi energi dan Mendukung memperbaiki sel-sel yang melapisi dinding usus.
Ahli diet klinis dari University of North Carolina Rex Hospital, Shelly Wegman, menjelaskan bahwa asam lemak rantai pendek Mendukung memberi energi sekaligus memperbaiki sel-sel lapisan usus.
2. Mengandung protein lengkap
Rumput laut Bahkan mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk protein. Protein sendiri berperan dalam membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
Jumlah protein dalam rumput laut berbeda-beda, tergantung jenisnya. Salah satu penelitian menemukan rumput laut kering jenis nori bisa mengandung Sampai sekarang 47 persen protein Mengikuti beratnya.
Meski demikian, ahli gizi dari Toronto Metropolitan University, Yvonne Yuan, mengingatkan bahwa porsi rumput laut yang biasa dikonsumsi relatif kecil. Karena itu, rumput laut belum Pernah Niscaya bisa memenuhi kebutuhan protein dalam satu kali makan.
3. Mengandung zat besi dan vitamin B12
Rumput laut tumbuh di lingkungan laut yang kaya mineral. Hal ini membuat beberapa jenis rumput laut memiliki kandungan nutrisi tertentu yang cukup tinggi, termasuk zat besi dan vitamin B12.
Zat besi dibutuhkan tubuh untuk Mendukung mengangkut oksigen ke berbagai organ. Sementara itu, vitamin B12 berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan sel darah merah serta sel saraf.
Kedua nutrisi tersebut kerap menjadi perhatian dalam pola makan berbasis tumbuhan karena tidak Setiap Waktu mudah diperoleh dari sumber pangan nabati.
Profesor ilmu pangan dan gizi dari Chalmers University of Technology, Swedia, Ingrid Undeland, menyebut rumput laut dapat Mendukung melengkapi asupan nutrisi tersebut.
Dalam sebuah analisis, lima gram nori kering atau setara dengan jumlah yang biasa ditemukan dalam satu kemasan camilan mengandung hampir 1,4 miligram zat besi.
Jumlah tersebut setara dengan sekitar 17 persen kebutuhan zat besi harian pria dan 8 persen kebutuhan harian wanita.
Sementara itu, satu lembar nori kering disebut dapat mengandung sekitar 80 persen kebutuhan vitamin B12 harian.
4. Sangat dianjurkan memperhatikan kandungan yodium
Meski memiliki beragam manfaat, konsumsi rumput laut tetap Sangat dianjurkan diperhatikan. Salah satu mineral yang terkandung di dalamnya Merupakan yodium.
Tubuh membutuhkan yodium untuk memproduksi hormon tiroid. Meskipun demikian demikian, beberapa jenis rumput laut dapat mengandung yodium dalam jumlah sangat tinggi.
Karena itu, konsumsi rumput laut sebaiknya tidak berlebihan, terutama pada jenis yang memiliki kandungan yodium tinggi.
Halaman 2 dari 2
(naf/naf)
Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA
